18 de fevereiro de 2014

Produção de conserva de pescado


Ascom Senar-PB

As conservas de pescado podem ser obtidas com técnicas de enlatamento que ajudam a valorizar o produto e garantem maior tempo de vida útil, ampliando as oportunidades de negócios. A técnica interessa a extensionistas, criadores de peixes, pequenos empresários da agroindústria de pescados e estudantes da área de tecnologia de alimentos. Esse processo permite agregar valor aos peixes e regularizar o fornecimento durante todo o ano, além de ser bem mais fácil comercializar, manusear e transportar o produto enlatado.
 

Fonte: Dia de Campo na TV