Cortes Especiais de Caprinos e Ovinos – Queimadas
AGROINDÚSTRIA
Carga horária
16 horas
Idade Mínima
Vagas
15
Mínimo de pré-inscritos
10 alunos
Máximo de pré-inscritos
15 alunos
Produtores Rurais,Trabalhadores Rurais
Queimadas
12/08/2023 a 12/09/2023
Apresentação do SENAR-AR/PB, inscrição dos participantes, acordo de convivência e critérios para certificação – 1h
Noções de segurança e saúde no trabalho, cidadania e conservação do meio ambiente. – 1h
Noções sobre saúde e higiene na manipulação de alimentos. – 2h
Higienização do local, equipamentos e utensílios. – 2h
Aproveitamento da barrigada. – 2h
Esquartejamento pelo processo tradicional. – 2h 30min
Esquartejamento pelo processo UFLA. – 2h 30min
Caracterização e efetuação dos cortes especiais. – 2h
Avaliação e Encerramento. – 1h.