Conteúdo

Apresentação do SENAR-AR/PB, inscrição dos participantes, acordo de convivência
20min

História da Cachaça
20min

Processos de Fermentação
15min

Tecnologias e Diferenças na Produção de Cachaças
30mim

Descrições Sensoriais – Roda de Aromas, Sabores e Sensações
30min
Classificação das Cachaças Quanto ao Tempo e Formas de Maturação
30min

As Madeiras Brasileiras e Estrangeiras e as Influências do Envelhecimento
20min

Montagem de Cartas de Cachaças
40min

Gastronomia: Harmonização de Cachaças com Alimentos Doces e Salgados
20min

Encerramento. 15min