FABRICAÇÃO DE GELEIAS – GOIABA E ABACAXI  – Água Branca

FABRICAÇÃO DE GELEIAS – GOIABA E ABACAXI – Água Branca

AGROINDÚSTRIA

Carga horária 24 horas Idade Mínima Ter idade mínima de 18 anos Vagas 15 Mínimo de pré-inscritos 10 alunos Máximo de pré-inscritos 15 alunos

Objetivo

Orientar o produtor na fabricação de compotas

Público alvo

Trabalhadores Rurais

Município

Água Branca

Período

01/01/1970 a 01/01/1970

Conteúdo

1 – Apresentação do SENAR-AR/PB, inscrição dos participantes, acordo de convivência e critérios para certificação. 1 h 30 min
2 – Noções de segurança e saúde no trabalho, cidadania e conservação do meio ambiente. 1 h
4 – Higienização pessoal e sanitização do ambiente de trabalho e utensílios. 1 h 30 min
5 – Conhecimento da matéria prima a ser transformada em geléia. 1 h 30 min
6 – O que é a pectina e sua fabricação caseira. 4 h
7 – Produção da geléia propriamente dita. 10 h
8 – Embalagem e acondicionamento. 3 h 30 min
9 – Avaliação e Encerramento. 1 h