Conteúdo

1 – Apresentação do Senar-AR/PB, inscrição dos participantes, acordo de convivência, critérios para certificação, inscrição no CEI, contribuição SENAR-PB. 45 min
2 – Repasse sobre Segurança no Trabalho e Conservação do Meio Ambiente. 15 min
3 – Medidas de Higiene na Ordenha e Práticas de Manejo. 4h 30 min
4 – Qualidade do leite e a Instrução Normativa 77 (IN 77). 30 min
5 – Formas de Refrigeração do Leite. 2 h 30 min
6 – Transporte do Leite. 1 h
7 – Analise do Leite. 1 h 30 min
8 – Como Evitar a Contaminação do Leite por Medicamentos Veterinários. 2h
9 – Controle de Qualidade do Leite Produzido na Fazenda. 1 h
10 – Controle de Qualidade do Leite Feito pela Industria. 1h 30min
10 – Avaliação e encerramento. 30 min.