21 de março de 2024
Colaboradores do Engenho Santa Vitória participam de Treinamento de Boas Práticas
O Senar Paraíba realizou este mês o curso de “Boas Práticas de Fabricação na Agroindústria da Cachaça” no Engenho Santa Vitória, em Alagoa Nova. O treinamento foi oferecido para aperfeiçoar o processo de produção da cachaça e, consequentemente, elevar a qualidade do produto final.
O treinamento foi realizado durante a visita de Assistência Técnica e Gerencial, sob a condução da técnica de campo, Marcela Nobre. Durante a capacitação os participantes foram instruídos sobre a importância da higiene, sanitização e frequência de limpeza em todas as áreas de processamento de cachaça.
“Nosso objetivo é garantir que todos os colaboradores estejam cientes dos procedimentos corretos para assegurar a qualidade do produto. Informamos sobre os potenciais contaminantes que podem surgir em cada etapa do processo e destacamos a importância da higiene pessoal, incluindo a correta lavagem das mãos e o asseio pessoal”, enfatizou a técnica de campo.
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